ESTAGIÁRIOS PASSAM POR PREPARAÇÃO PARA INTERCÂMBIO NA ALEMANHA

O evento foi uma oportunidade dos jovens conhecerem melhor o programa e formarem os primeiros vínculos, que serão reforçados durante o intercâmbio.

 A Associação DEULA-Brasil reuniu os estagiários que irão à Alemanha no mês de agosto para o Seminário de Preparação do Programa de Formação em Agropecuária Alemã, evento realizado no auditório do Sindicato Rural de Ijuí, na quinta-feira, dia 21 de maio. O objetivo foi transmitir as últimas informações sobre a experiência que se estenderá pelo período de um ano em propriedades rurais alemãs. A atividade contou com a presença do professor da DEULA-Nienburg, Tim Höper, que apresentou detalhes de como será o período de permanência dos estagiários naquele país.

Foi a última oportunidade de eles tirarem suas dúvidas antes do embarque, agendado para o dia 07 de agosto. Além do representante da DEULA-Nienburg, também participaram do seminário os ex-estagiários Jaderson Beutinger, de Ijuí, e Ricardo Bickel, de Crissiumal, que descreveram suas experiências no intercâmbio e os reflexos em suas atividades profissionais. Ambos mantiveram-se na propriedade da família dando sequencia ao trabalho com a agropecuária. Os intercambistas também enfrentaram uma entrevista individual com o professor alemão e participaram de uma atividade com estagiárias da UNIGESTAR – Consultoria e Assessoria em Psicologia Organizacional e do Trabalho, vinculada à UNIJUÍ, que seguirão dando suporte psicológico aos jovens e suas famílias durante o período que estiverem na Europa.

Tim Höper (E) conversou individualmente com cada estagiário.

Neste ano o grupo será composto por vinte estagiários vindos de diversos municípios do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Eles apresentaram suas expectativas de trabalho e optaram por atividades diversificadas, como pecuária de leite, suinocultura, produção de grãos e energia. Todas as informações coletadas serão avaliadas pela DEULA-Nienburg e, a partir delas, definidas as propriedades rurais onde eles atuarão por um ano. “Os estagiários poderão ver muitas coisas na Alemanha, mas nossa forma de ensino principal é a prática, ou seja, eles irão participar ativamente das atividades”, comentou Tim Höper, dando alguns exemplos do que os espera. Além do trabalho nas propriedades os jovens brasileiros participam de cursos de qualificação na DEULA-Nienburg e outras escolas técnicas das regiões onde estiverem residindo. 

DEULA-BRASIL PROMOVE CURSO DE CULINÁRIA ALEMÃ

Por AGUATONICA  Informação estratégica 

Participantes do curso receberam certificado concedido pela DEULA-Nienburg, escola técnica alemã.

A preservação da cultura alemã está entre os objetivos da Associação DEULA-Brasil, sediada em Ijuí. Ao enviar jovens brasileiros para a Alemanha para realizar intercâmbio em agropecuária, além do aperfeiçoamento técnico dos participantes, a entidade está promovendo também o aprendizado da língua alemã e a redescoberta das tradições germânicas que aos poucos se perdem no Brasil. Desta vez, no entanto, a DEULA trouxe ao Brasil um pouco dessa cultura, mais especificamente a gastronomia daquele país, pela promoção de um curso de culinária. A formação focou principalmente os cozinheiros do Centro Cultural 25 de Julho, mas atambém os responsáveis pelas cozinhas do Hospital de Caridade de Ijuí (HCI) e do Hotel Ijuí, parceiros na iniciativa. Nos dias 19 e 20 de maio, cozinheiros participaram de um curso ministrado pelo chef Tim Höper, que coordena a cozinha de um restaurante familiar com mais de 150 anos de história na região de Nienburg, Estado da Baixa Saxônia, na Alemanha. Os trabalhos foram realizados na cozinha do centro cultural, no Parque de Exposições Wanderley Agostinho Burmann, de Ijuí.

O professor Tim Höper e o presidente da DEULA-Brasil, Erlo Endruweit.

O curso ministrado contou com informações básicas sobre a gastronomia alemã; características e ingredientes; composição de menus; informações sanitárias etc. Porém, o enfoque principal se deu na prática, com a preparação de alguns dos pratos mais tradicionais, como o joelho de porco (Eisbein), filé suíno (Schnitzel), além de derivados da batata e de verduras, como o conhecido chucrute (Sauerkraut), além dos doces. “Foi uma experiência muito gratificante, onde acrescentamos à cultura alemã a alegria dos brasileiros”, comentou o professor Tim Höper. Na noite do dia 20, ocorreu a degustação das receitas preparadas, para um grupo de convidados.

O presidente da DEULA-Brasil e do centro Cultural 25 de Julho, Erlo Endruweit, comentou que foi a primeira vez que esta iniciativa aconteceu e que foi uma bela experiência. “Todos os anos temos a nossa festa das etnias em Ijuí e essa qualificação é indispensável para que possamos oferecer em nossa casa os pratos típicos com as características o mais próximo possível ao original, ou seja, ao que é preparado pelos alemães”, afirma. O professor veio ao Brasil cedido pela DEULA-Nienburg, escola técnica alemã parceira da DEULA-Brasil na promoção de intercâmbios, onde Tim Höper também é professor do curso de tecnologias agropecuárias. O restaurante está fixado na propriedade rural da família Höper, onde é produzida boa parte dos ingredientes utilizados nas suas receitas.